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食品加熱電動攪拌鍋采用逆向慢速刮壁攪拌，特殊型刮壁緊貼鍋壁及鍋底，轉速：0-65rpm變頻調速，底部高速均質頭，利用均質攪拌槳的高速轉動來進行分散和乳化，轉速0-3600rpm變頻調速。內置真空泵，采用真空吸料，能有效防止粉體物料飛揚。整個工序在真空條件下進行，防止物料在高速攪拌后產生氣泡。

食品加熱電動攪拌鍋集攪拌、均質、加熱、冷卻、泵出料、脫泡(可選型)等功能為一體，操作簡便、性能穩定、均質性好、生產效率高、清洗方便、結構合理、上地面積少、自動化程度高等特點。

食品加熱電動攪拌鍋主要用于食品加工領域的攪拌混合工序，涵蓋以下場景：

食品加工領域

廣泛應用于 糖果 、 糕點 、 飲料 、 罐頭 、 鹵味 等食品的加工，以及 醬料 、 餡料 、 豆沙 、 果醬 、 蓮蓉 等高粘度物料的混合與乳化。 ?

烹飪場景

適用于餐飲場所的熬湯、燒菜等烹飪需求，通過電加熱實現快速升溫與均勻攪拌。 ?

工業生產

在制藥、乳品、酒類等行業中，用于原料的混合與預處理，提升生產效率與工藝精度。